Инжир на пике сезона: польза, риски и как правильно есть фрукт осенью в Самаре

Осенью инжир уверенно занимает место в ресторанных меню Самары: его добавляют в пиццу, пончики, салаты и даже бургеры, превращая сезонный фрукт в гастрономический тренд.

Гастроэнтеролог Екатерина Ситникова из ГКБ им. В. В. Вересаева утверждает, что инжир заслуживает внимания благодаря своему составу. В нём содержатся пищевые волокна, которые способствуют нормализации работы кишечника. Также в этом фрукте присутствуют калий, магний, медь и другие важные микроэлементы. Кроме того, инжир богат природными антиоксидантами, которые помогают нейтрализовать свободные радикалы, повреждающие клетки и ускоряющие процессы старения.

При этом врач подчёркивает, что к употреблению инжира стоит подходить осознанно: из-за высокого содержания сахаров инжир может способствовать повышению уровня глюкозы в крови, что делает его употребление нежелательным при сахарном диабете и других нарушениях углеводного обмена. Кроме того, не рекомендуется включать этот продукт в рацион во время обострения заболеваний желудочно-кишечного тракта, так как клетчатка и мелкие семечки могут раздражать воспалённую слизистую оболочку и усиливать неприятные ощущения.

Гастроэнтеролог рекомендует начинать употребление инжира с небольшой порции — одного-двух плодов, чтобы понять, как организм на него реагирует. Свежий инжир лучше всего добавлять в салаты, каши или йогурты, а не использовать в качестве основы для десертов. Важно помнить, что в сушёном инжире содержание сахара и калорийность значительно выше, поэтому при его употреблении необходимо строго следить за размером порции, делится эксперт в интервью с изданием «Московская медицина».