Самарцам рассказали, сколько хранится мясо в морозилке
Советы Роспотребнадзора
Фото: tvsamara.ru/Анна Квенцер
Заморозка помогает надолго сохранить свежесть еды, но важно соблюдать температурный режим и сроки. Постоянная температура в морозилке должна быть не выше –18 °С. О правилах хранения продуктов в морозильной камере напомнил Роспотребнадзор Самарской области.
Сроки зависят от вида продукта. Хлеб можно держать в морозилке около месяца, овощи — до года, фрукты — от 8 до 12 месяцев, рыбу — от 3 до 6 месяцев, мясо — от 2 до 9 месяцев, курицу и индейку — до 3 месяцев. Для мяса сроки различаются: свинина хранится 2 месяца, фарш и баранина — 3 месяца, говядина — до 9 месяцев. Нежирная рыба, например треска или тунец, пролежит до 6 месяцев, а жирная — лосось и скумбрия — только 3.
Перед заморозкой овощи лучше бланшировать, а фрукты нарезать. Бананы замораживают без кожуры, из яблок и груш убирают сердцевину. Виноград и ягоды можно класть целиком. Продукты с высоким содержанием воды — салат, огурцы, помидоры — замораживать не стоит, но перетёртые помидоры подойдут. Мясо и птицу важно дополнительно упаковывать: оригинальная плёнка пропускает воздух, поэтому лучше использовать пакеты или вакуумную упаковку.
Самарцев также предупредили о рисках острых кишечных инфекций на отдыхе и в путешествиях.
){kind=link}