Самарцам рассказали, сколько яиц можно есть без вреда для здоровья
Аллергия на яйца — одна из самых распространенных
Фото: tvsamara.ru / Мария Виноградова
Употребление вареных яиц зависит от возраста, индивидуальной переносимости и общего состояния здоровья, рассказала и.о. декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения, биолог Ирина Лялина.
Большинство взрослых могут безопасно употреблять 1-2 вареных яйца в день. Для людей, занимающихся спортом или ведущих активный образ жизни, это количество может быть выше — до 4 яиц. Пожилым рекомендуется 1 яйцо в день.
При повышенном уровне холестерина или сердечно-сосудистых заболеваниях стоит ограничить потребление желтков, хотя пищевой холестерин влияет на уровень холестерина в крови меньше, чем считалось ранее.
Детям яичный желток можно предлагать только с 7 месяцев, начиная с 1/4 и постепенно увеличивая до целого. Белок обычно вводят позже, около 1 года, из-за его высокой аллергенности.
Биолог отметила, что аллергия на яйца — одна из самых распространенных, особенно среди детей.
Биолог также предупредила об опасности сальмонеллеза: сырые или недоваренные яйца всмятку весьма опасны, пишет Лента.ру. Яйца, которые варят не менее 5 минут, значительно снижают риск заражения бактериями сальмонеллы.
){kind=link}