Самарцев предостерегли от покупки абрикосов с трещинами и проколами

В разгар летнего сезона на рынках и в магазинах Самарской области представлено обилие свежих фруктов, однако к их выбору стоит относиться предельно внимательно. Абрикосы с поврежденной кожицей могут представлять реальную опасность для здоровья из-за высокого риска заражения.

Покупать плоды с трещинами, проколами или царапинами категорически не рекомендуется. Через любые механические повреждения внутрь сочной мякоти моментально проникают опасные микробы, бактерии и споры плесени. В летней теплой среде они размножаются стремительно, превращая фрукт в источник потенциальной пищевой инфекции.

Специалисты ведомства также дали несколько ключевых советов по выбору качественных абрикосов:

• Сморщенная кожица выдает плоды, которые слишком долго хранились и потеряли большую часть влаги и витаминов;
• Чрезмерная мягкость указывает на то, что фрукты перезрели и уже начали портиться внутри;
• Каменная твердость, напротив, говорит о том, что абрикосы сорвали недозрелыми — вкусными и сладкими они уже не станут;
• Темные вмятины или зеленоватые пятна — явный признак начала гниения или незрелости плода.

Также эксперты напомнили самарцам, что при употреблении любых летних ягод и фруктов нужно знать меру. Из-за высокого содержания органических кислот и натуральных сахаров чрезмерное увлечение сезонными продуктами может негативно сказаться на состоянии зубной эмали.Об этом со ссылкой на экспертов Роскачества сообщает РИА «Новости».

Летняя жара опасно влияет не только на фрукты и зелень, но и на стритфуд, к которому по словам специалистов, тоже нужно относиться с особым вниманием.