Ученые доказали связь между мясом и снижением риска депрессии

Регулярное употребление мяса, яиц и молочных продуктов может защитить от депрессии и тревоги. К такому выводу пришли исследователи, проанализировавшие данные более 7 тысяч взрослых людей. Результаты работы опубликованы на медицинском ресурсе PubMed.

Ученые изучили рацион и психологическое состояние 7169 добровольцев в возрасте от 20 до 69 лет. Они оценили, сколько животного и растительного белка потребляют участники, а затем измерили уровень депрессии, тревоги и стресса по стандартизированной психологической шкале.

После статистической обработки данных с учетом различных побочных факторов выяснилась четкая закономерность. У людей с самым высоким уровнем потребления животного белка риск депрессии был ниже на 27%. Риск тревожных состояний оказался ниже на 24%.

Особенно впечатляющими результаты стали у женщин. Они демонстрировали примерно на 40% более высокую стрессоустойчивость по сравнению с теми, кто потреблял мало животного белка. Исследователи учитывали весь белок из продуктов животного происхождения: мясо (все виды), рыбу, яйца, молочные продукты.

Ученые предлагают несколько физиологических механизмов, объясняющих эту связь. Аминокислоты, содержащиеся в животном белке, участвуют в синтезе серотонина и дофамина — ключевых нейромедиаторов, регулирующих настроение. Белок помогает стабилизировать уровень сахара в крови, что напрямую влияет на эмоциональное состояние. Продукты животного происхождения богаты витамином B12, железом и цинком — микроэлементами, критически важными для работы мозга.

Исследование демонстрирует статистическую связь, но не доказывает причинно-следственную зависимость, пишет Российская газета. Однако, как отмечают эксперты, это не отменяет необходимости включать животный белок в рацион.

Специалисты напоминают о разумном подходе к потреблению мясных продуктов. Красное мясо (свинину, говядину, баранину) рекомендуется есть 1-2 раза в неделю. Птицу (курицу, индейку) — 2-4 раза в неделю. Размер порции не должен превышать 200 граммов. Предпочтительные способы приготовления: варка, приготовление на пару, тушение.

Важно учитывать, что колбасы, сосиски и другие ультраобработанные мясные изделия не подходят — польза от них сомнительна.